Itinerario por las Parameras de Sta. María de la Alameda

Las parameras serranas de Santa María de la Alameda son el mejor ejemplo de este tipo de subecosistema propio de altitudes elevadas de toda la Comunidad de Madrid y un lugar privilegiado para la observación de aves forestales y de alta montaña.

Acceso al punto de inicio: Por la A-6 hasta la salida 47, donde se coge la M-600 hasta El Escorial para allí continuar por la M-505 en dirección Ávila. A la altura de La Paradilla, tomar la M-538 para llegar al núcleo poblacional de Santa María Estación, donde está la estación de ferrocarril.

La ruta propuesta es larga, 16,3 km, circular y se encuentra parcialmente señalizada. Hay que tener en cuenta que posee un tramo de 2,5 km en el que hay que salvar un desnivel de 300 m, lo que hace que se la considere de alta dificultad, y es recomendable evitar tanto los días fríos y como los calurosos para realizarla.

Para disfrutar de la gastronomía de Santa María de la Alameda hay que degustar sus carnes de ternera de las ganaderías del municipio alimentadas en los herrenes que rodean el término. En el pueblo hay un obrador tradicional especialista en pan de hogaza y pastas dulces. En los restaurantes merecen una oportunidad los asados de cabrito, los guisos de garbanzos con níscalos, las patatas revolconas y los torreznos.

También son famosas entre las setas, los níscalos, los boletus o las setas de cardo.

Aves observables: Acentor común, Águila real, Buitre leonado, Buitre negro, Escribano montesino, Milano real.

• Centro de Educación Ambiental Arboreto Luis Ceballos (San Lorenzo de El Escorial)
• Ayuntamiento, construido en 1896.
• Iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Alameda, el edificio más importante del Municipio. De finales del siglo XVI, de estilo gótico tardío.
• Centro de Educación Ambiental Arboreto Luis Ceballos (San Lorenzo de El Escorial)
• Mirador Peña del Águila
• Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial